Cuisines du monde

Éthiopie, Turquie, Pérou… la liste n’est pas exhaustive mais ce petit tour du monde à travers une vingtaine de pays est un beau voyage gastronomique et culturel. Nous découvrons non seulement des spécialités emblématiques (la paella en Espagne, les tacos au Mexique…), des recettes mais aussi des cultures. Pour chaque pays, en introduction, un détour par l’Histoire et la géographie permet de comprendre telle ou telle tradition. Un livre richement illustré, au graphisme stylisé (vous reconnaîtrez peut-être la patte de Daniel et Aleksandra Mizielisnki, les auteurs du bel atlas Cartes chez Rue du Monde). Bref, un livre pour découvrir la variété et la richesse des cuisines, qui donne envie de voyager, de manger et de mettre la main à la patte. Un documentaire riche, sorte d’encyclopédie gastronomique illustrée qui pourrait être l’équivalent pour la jeunesse des célèbres livres « On va déguster » !